Alimentaţia în Antarctica

Climatul rece forțează dublarea aportului de calorii (3500 zilnic), mai ales dacă se face muncă în aer liber. În fiecare bază, dieta este determinată de obiceiurile țării de origine și de alimentele disponibile.

În general, este abundentă și variată, deși săracă în alimente proaspete (fructe și legume).

Alimentaţia în bazele permanente și în nave este destul de asemănătoare și depinde de priceperea bucătarului de a combina caloriile necesare, aroma bună și variația diferitelor feluri de mâncare. În tabere, viața în aer liber necesită un aport caloric și mai mare. Acesta constă, de obicei, dintr-un mic dejun copios înainte de a începe munca, alimente ușoare și băutură caldă, și o cină consistentă la întoarcere. Lista alimentelor disponibile include: carne albă și roșie, legume proaspete dar și congelate, cum ar fi cartofi, ceapă etc. Sunt disponibile, de asemenea, produse lactate și hrană rece. Pentru gătit, există combustibil lichid sau gazos și bucătărie portabilă. Obținerea apei poate forța topirea gheții sau a zăpezii, dar în anumite zone și în timpul verii este posibil să se obțină într-o stare lichidă în mici pârâuri sau lagune.

[Photo from Unsplash]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.