Питание в Антарктиде

Холодный климат вынуждает удвоить потребление калорий (3500 в день), особенно при работе на воздухе. В каждом случае диета определяется привычками страны, происхождения и доступной пищей.

В целом он обильный и разнообразный, хотя и бедный свежими продуктами (фруктами и овощами).

Рацион на постоянных базах и на кораблях очень похож и зависит от умения повара сочетать необходимые калории, хорошего аромата и разнообразия разных блюд. В лагерях жизнь на воздухе требует еще большего количества калорий. Обычно он состоит из плотного завтрака перед работой, легкой закуски, горячих напитков и плотного ужина по возвращению. В список доступных продуктов входят: белое и красное мясо, свежие, но также и замороженные овощи, такие как картофель, лук и т.д. Также предлагаются молочные продукты и холодные закуски. Для приготовления пищи есть жидкое или газообразное топливо и переносная кухня. Вода извлекается из льда или снега, но в некоторых районах и летом ее можно получить в жидком состоянии в небольших ручьях или лагунах.

[Photo from Unsplash]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.